Amicale compartió la tradición del aligot con los alumnos de Pigüé
Este jueves, las instalaciones del CEF N.º 83 de Pigüé fueron escenario de una nueva edición de la tradicional jornada del aligot para niños, una propuesta que organiza anualmente Amicale de Intercambio Pigüé para acercar a los estudiantes de las instituciones educativas una de las costumbres gastronómicas más representativas de la herencia francesa de la ciudad.
De la actividad participaron alumnos del Colegio La Salle, el Colegio Niño Jesús y las escuelas primarias N.º 3 y N.º 5, quienes compartieron una jornada que combinó aprendizaje, cultura y gastronomía.
Como parte de la propuesta, los chicos realizaron actividades relacionadas con Francia, mediante canciones y presentaciones con datos sobre el país. Luego llegó uno de los momentos más esperados: la tradicional «levantada del aligot», en la que se muestra la particular consistencia de este plato a base de puré de papas y queso.
Posteriormente, integrantes de Amicale sirvieron el aligot acompañado de salchichas para que los alumnos y demás presentes pudieran degustar esta especialidad de la cocina francesa.
La jornada también contó con la presencia de visitantes provenientes de Aveyron, Francia, que se encuentran en Pigüé conociendo la ciudad y estrechando los vínculos históricos y culturales entre ambas comunidades hermanadas.
De esta manera, la iniciativa volvió a poner en valor las raíces francesas de Pigüé y permitió transmitir a las nuevas generaciones una tradición que forma parte de la identidad cultural de la localidad.
